Tarih: 2022-10-10
Kategorisi: Kimya Sözlüğü
Sterilizasyonda amaç, bakterilerin öldürülmesidir, ve yüksek sıcaklıkta gerçekleştirilir. Pastorilizasyonda ise amaç, zararlı mikroorganizmların düşük sıcaklıkta öldürülmesidir. Pastorilizasyon daha uzun sürelidir ancak çabuk kullanılırsa sterilizasyondan daha sağlıklıdır. Sterilizasyonda basınca ihtiyaç vardır.29 Nis 2010