Tarih: 2022-10-10
Kategorisi: Kimya Sözlüğü
gıdalardaki doymamıs yag asitlerinin ve kolestrolun pisirme veya depolama sırasında oksidasyonu sonucu acıga cıkan kanserojen bileşikler. cok basit bir tanimiyla, oksijen oksijen bagi tek bagi iceren tüm bilesiklere verilen genel isim.